طريقة عمل القطايف العصافيرى.. تعرفي عليها

تعد القطايف من أشهر الأكلات التي تقدم على سفرة شهر رمضان، ويمكن تقديمها بأكثر من طريقة منها الحلو ومنها «الحادق».

وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة عمل «القطايف العصافيرى».

-كوب من ماء الزهر.

- 2 كوب من الحليب.

- نصف كوب من الفستق.

- نصف كوب من دقيق الذرة.

- 2 كوب من القطر.

- طريقة التحضير:

1- احضرى إناء عميقًا، وضعى به القشطة والحليب السائل، ودقيق الذرة، واخلطيهم جيدا.

2- ضعى المزيج على النار، حتى يغلى ويتكاثف، مع التحريك المستمر.

3- اضيفى ماء الزهر مع التحريك، ثم ضعيه جانبا حتى يبرد.

4- قومى بحشو كل دائرة من القطايف بملعقة صغيرة كاملة من القشدة المحضرة، والمبردة.

5- قومى بلصق طرفا القطايف بإحكام من جهة واحدة، فتظهر القشدة من الجهة الثانية.

6- تغمس كل قطعة من القطايف من الجهة غير الملصقة فى الفستق المطحون.

7- ضعى القطايف فى طبق التقديم، مع القطر.