الورقي
«الصناعات الغذائية»: 100 كيلو جرام استهلاك الفرد من الخبز سنويًا
قال المهندس أشرف الجزايرلى، رئيس غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، إن نصيب المواطن المصرى من الخبز يصل إلى 100 كيلو سنويا.
وأضاف الجزايرلى، خلال الندوة التى نظمتها غرفة التجارة الألمانية، بالتعاون مع غرفة الصناعات الغذائية، لعرض فاعليات معرض إيبا 2018 لصناعات الحلوى والمخبوزات، أن قطاع صناعة الخبز له مستقبل كبير فى مصر، ويجب على المصنعين الاستعداد لتطوير هذا القطاع.
وأشار «الجزايرلى»، إلى أن الضوابط التى وضعها على استيراد الحلوى من الخارج، كان له أثرا إيجابيا على الصناعة المحلية، خاصة مع تحرير سعر الصرف، حيث أساهم لحد من المنتجات المستوردة، على رأسها المنتجات التركية، فى زيادة إنتاج وتنافسية المنتج المصرى، وهو ما يعنى أن على المصنعين العمل على تطوير منتجاتهم.
وأوضح رئيس غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، أن قطاع المأكولات الخفيفة «السناكس» شهد تطورا كبيرا خلال الفترة الماضية، حيث قام عدد من الشركات الرائدة بالقطاع لابتكار أفكار جديدة للمنتجات، ساهمت فى زيادة نسب نموها إلى حوالى 50%.
