الورقي
طريقة عمل الجبن الرومي
الجبن الرومي من الأصناف اللذيذة والمحببة لدي جميع أفراد الأسرة، إلا أنها غالية الثمن بعض الشىء، لذا نقدم لك مقادير وطريقة عمل الجبن الرومي من خلال خطوات بسيطة في المنزل،
مقادير الجبن الرومي
1 كيلو حليب كامل الدسم
1 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
1 كوب ماء مثلج
1 علبة زبادي
فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة قشطة
ملح
طريقة تحضير الجبن الرومي
يتم وضع الحليب على النار حتى يغلي، بعد ذلك يضاف إلية الزبادي مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق ، يضاف بعدها الملح والفلفل والماء المثلج ، مع التقليب إيضاً، ثم تضاف البطاطس المهروسة والقشطة ، وتقليب جميع المكونات السابقة إلى أن تصبح متجانسة.
ثم تحضر شاشة وتوضع في مصفاة ، ويصب فيها الخليط ويترك لمدة 12 ساعة ، ثو القيام بوضع الخليط مرة اخري داخل قطعة شاش جديدة لمدة 12 ساعة أخرى مع الضغط عليها من وقت إلى أخر ، لتصبح بعدها جاهزة للاستخدام، بعد تكرار تغير الشاشه ووضعها في الثلاجة حوالي 3 مرات ، بعدها تقطع شرائح.
