تعرفي على أهمية رش السكر على اللحوم قبل الطهي
طهي اللحوم له قواعد وأساليب، من أهمها رش السكر على اللحوم قبل طهيها ، وذلك بهدف تحسين الطعم ، وسهولة المضغ، من خلال طريقتين ، تعرفي عليهما من خلال السطور التالية :
طريقة النقع:
وهذه الطريقة تحتاج لمزيد من الوقت، فعليكِ أن تضيفي السكر البني إلى المزيج الذي يحلو لكِ من مكونات، وترك اللحوم فيه لتنتقع أقّله لمدّة 20 دقيقة، في تلك الحالة تكون النتيجة أضمن وأشهى.
طريقة الفرك:
ضعي طبقة من السكر على اللحوم قبل طهيها، ويفضّل أن تمزجيها في تلك الحالة مع مكونات أخرى تعزّز الطعم ، مثل 4 مقادير من الملح ، ومقدار من الفلفل الحار مع 3 مقادير من السكر البني ، للحصول على طعم لذيذ ومفيد.